Forno Misto gás ECO-mix II 10 GN 2/1 - 0209.002.08

Forno Misto gás ECO-mix II 10 GN 2/1

0209.002.08
Forno ECO-Mix II, é ideal para cozinhar carne sem molho e para fazer gratinados. Combinado com a função de potência reduzida a metade pode ser usado em pastelaria. Com confecção a vapor que preserva as propriedades dos alimentos e reduz as diminuições de peso. Redução notável dos tempos de confecção. Com este forno pode-se cozinhar controlando o tempo de confecção ou a temperatura no núcleo do produto através de uma sonda munida de um sensor. Também com ciclo para alimentos os alimentos que requerem uma confecção delicada (ex.: pão Sistema de limpeza semi-automático. Arrefecimento rápido e automático da câmara do forno. Muito útil no caso de ser necessário passar de uma confecção para outra com temperatura inferior. Inteiramente Construído em aço X5CrNi18-8 (ex-AISI 304), peça ún ...
LPH
1205x1060x1080 mm
Peso
229 kg
Alimentação
Gás
Numero de Grelhas
10
Volume do Forno
1,38 m3
Potência Caldeira
45 kW
Potência eléctrica
1 kW
 

Forno ECO-Mix II, é ideal para cozinhar carne sem molho e para fazer gratinados. Combinado com a função de potência reduzida a metade pode ser usado em pastelaria. Com confecção a vapor que preserva as propriedades dos alimentos e reduz as diminuições de peso.
Redução notável dos tempos de confecção.
Com este forno pode-se cozinhar controlando o tempo de confecção ou a temperatura no núcleo do produto através de uma sonda munida de um sensor.
Também com ciclo para alimentos os alimentos que requerem uma confecção delicada (ex.: pão
Sistema de limpeza semi-automático. Arrefecimento rápido e automático da câmara do forno. Muito útil no caso de ser necessário passar de uma confecção para outra com temperatura inferior.
Inteiramente Construído em aço X5CrNi18-8 (ex-AISI 304), peça única e não apresenta soldaduras.
Porta dupla em vidro resistente a temperaturas elevadas, dotada de calha para recolha de água. Iluminação por meio de lâmpada halogéneo no interior da câmara.

LPH
1205x1060x1080 mm
Peso
229 kg
Alimentação
Gás
Numero de Grelhas
10
Volume do Forno
1,38 m3
Potência Caldeira
45 kW
Potência eléctrica
1 kW

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